牛肉饭，在很长一段时间都是日本人民的好朋友，低价餐桌之友，鱼以外蛋白质的好来源。菜品本身发源于日本，早年始于东京，后因几家大型连锁的崛起而遍布日本。其中又以吉野家，松屋，食其家等为最有名。
我在刚到日本时也常以牛肉饭果腹，有米，有肉，有洋葱，有味道，加点小钱还能补上蔬菜和味增汤。可以说牛肉饭是收入不高的日本人生命线中的一部分。本文就来回顾以下吉野家普通牛肉饭的价格变迁史。
吉野家于1899年创业，经理连锁化，破产，再生等各种时期，加之日本的经济形势变化，价格也是一变再变，并且是有升有降。
变化见下表
从上表可以看到如下的几个变化
- 在日本经济腾飞的50年前，吉野家已经卖到了300日元，并且在1990年踏上400日元。
- 泡沫经济破裂和亚洲金融危机后，吉野家降价到了1975年前以下的水准，280日元。
- 之后遭到疯牛病的打击，牛肉饭停售。
- 牛肉饭复活后售价380日元，但没多久又碰到次贷危机和民主党政权下的日元升值 ，降回280日元。
- 安倍经济学试图让日本脱离通缩，消费税上升，到近两年的日圆贬值，牛肉饭重新站上400日元并创下新高。
牛肉饭的价格一定意义上说是日本人生活水准起伏的写照，综合参考其他数据，可以看出日本的经济变化以及日本人生活的变化。
本文仅以牛肉饭为主题罗列数据，但今后还会因一些言论而引用此内容。
（完）
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